V roce 2008 bylo město určeno jako sídlo Unie jihoamerických národů. Historické centrum město je jedno z nevětších a nejvíce dochovaných historických center v Jižní i Severní Americe. Quito bylo jako jedno z prvních míst zapsaných na seznamu světového kulturního dědictví UNESCO (1978). Nachází se asi 25 km od rovníku. La Milad del Mundo („střed světa“) je název památníku a muzea, které se na rovníku nacházejí.
Historie města sahá do předkolumbovské éry. Prvními obyvateli byli lidé z kmene Quitu. Kolem roku 1300 se dynastie Shyris spojila s dynastií Puruhás. Jejich potomci poté bojovali v druhé polovině 15. století proti Inkům. Do r. 1526 bylo město hlavním městem severní části Incké říše. Po španělské invazi bylo město zničeno a následně znovu vystaveno. Mnoho koloniálních budov se dochovalo dodnes.
Na západní straně města se tyčí sopka Pichincha. Sopky východně od Quita v pohoří Cordillera Central zahrnují Cotopaxi, Sincholagua, Antisana a Caymbe.
Významnými památkami jsou: Náměstí Plaza Grande, Městský palác, Metropolitní katedrála, Kostel San Francisco.