Inkové nazývaly tuto horu „Anco-cahuac“ – „Bílá stráž“. První Evropan, který prozkoumal okolí Aconcaguay byl José de San Martín. První Evropan, který se pokus vylézt na vrchol byl Paul Gussfeldt – v roce 1883 se dostal do výšky 6560 m. Vrcholu jako první dosáhl Švýcar Matias Zurbriggen v roce 1897.
K výstupu na horu je třeba mít povolení. Každoročně se vrchol pokouší zdolat 3 500 lidí. Nejrychlejší výstup byl učiněn v roce 1991 – 5 hodin a 45 minut.